Loza sorte Pamid - srednjeg dozrijevanja

Pamid je jedna od najstarijih autohtonih sorti. Rasprostranjen je po cijeloj zemlji. Nalazi se u Makedoniji, Albaniji, Turskoj i drugim zemljama. U Bugarskoj je zauzimao 14,7% površine vinskih vinograda. Agrobiološka obilježja - pripada skupini sorti srednjeg dozrijevanja (grožđe postiže tehnološku zrelost oko sredine IX. mjeseca). Grozd je srednje velik, cilindrično-stožast. Bobica je mala, ovalna, sočna, s krhkom kožicom obojenom od tamnocrvene do ružičaste. Ima vrlo dobar afinitet s podlogom 41 B. Tehnološka obilježja - u konzumnoj zrelosti grožđe nakuplja oko 18-24% šećera, a sadržaj titrabilnih kiselina je 4-5 g/l. Otpornost - ima srednju otpornost na niske zimske temperature i relativnu otpornost na sušu. Grožđe je dovoljno otporno na sivu plijesan. Prinos - loze su bujnog rasta i odlične rodnosti (prosječan prinos po dekaru (1000 m²) je oko 1000-1500 kg). Od grožđa se proizvode svijetlocrvena i ružičasta stolna vina pogodna za konzumaciju odmah nakon bistrenja. Nisu pogodna za odležavanje. List - velik, ovalan po dužini, srednje urezan, peterodijelan, dlakav. Plojka je mrežasto naborana, neodređeno savijena prema gore. Obris srednjeg režnja tvori pravi ili tupi kut. Gornji urezi su srednje duboki, otvoreni, s paralelnim stranama i oštrim dnom. Donji urezi su plitki, otvoreni, u obliku kuta. Peteljkin urez je otvoren, strelast, istostraničan ili zatvoren, s eliptičnim otvorom. Zupci su veliki, trokutasti, široke osnove. Nervatura je jako čekinjasta, do prvog grananja s gornje i donje strane vinskocrvena. Peteljka je srednje duga, dlakavo-čekinjasta, vinskocrvena. Jesenska boja lista je crvena. Cvijet - dvospolan. Grozd - srednje velik, cilindrično-stožast, polurastresit. Peteljka grozda je srednje duga, debela, odrvenjela pri osnovi, krhka. Bobica — srednja, ovalna, od ružičaste do tamnocrvene, lako se odvaja od peteljčice. Kožica je tanka, krhka. Meso je nježno, sočno, hrskavo, skladnog okusa. Peteljčica je kratka, tanka, s malim stožastim ležištem. Četkica je kratka, obojena crveno. Pamid je vinska sorta srednjeg dozrijevanja. Grožđe mu dozrijeva u prvoj polovini rujna. To je bujna sorta, visoke rodnosti i visokog prinosa. Nije zahtjevan prema tlu. Otporan je na sušu, hladnoću i trulež, ali mu se bobice vrlo lako osipaju. Zbog ugodnog okusa i lakoće grožđe mu se koristi i za jelo u svježem stanju. Od njegova grožđa dobivaju se obična, svijetlocrvena stolna vina koja su pogodna za konzumaciju odmah nakon fermentacije. Pamid je pogodna sorta i za kupažna vina.