Vinova loza sorte Cabernet franc, crna vinska - srednje kasnog dozrijevanja

Cabernet franc crna je vinska sorta grožđa. Zemlja podrijetla: Francuska. Rasprostranjenost: Francuska, istočna Europa, SAD (Kalifornija), Italija (7000 ha), Švicarska (52 dekara), Australija, Južnoafrička Republika (1020 dekara), Novi Zeland i Čile (1142 dekara). Sorta srednje kasnog dozrijevanja. Trsovi su srednje bujnog rasta. Po otpornosti na štetnike i bolesti nadmašuje sortu cabernet sauvignon. Otporna je na trulež. Grozd je srednje velik, cilindričan ili stožast, srednje zbijen, ponekad rastresit. Bobice su srednje velike, okrugle, crnoplave, s obilnim voštanim pepeljkom. Kožica je čvrsta i debela. Meso je sočno. Koristi se za proizvodnju stolnih, pojačanih i desertnih vina te sokova. Sortna vina svijetlocrvene su boje, s aromama maline, kupine, crnog ribiza i borovnice, a kod vina koja su dulje odležala osjećaju se začini i mošus. Koristi se i za izradu kupaža. U području Bordeauxa (Francuska) cabernet franc obično se kupažira s cabernet sauvignonom i merlotom, pri čemu nije dominantna sorta. U dolini rijeke Loire (Francuska) od ove se sorte proizvode rosé vina arome i okusa jagode i banane. Najpoznatija vina na svijetu s visokim udjelom cabernet franca su vina „Château Cheval Blanc“ (Chateau Cheval Blanc) iz područja Bordeauxa (Francuska). Njihova su vina kupaža od 2/3 cabernet franca i 1/3 merlota.