Vinova loza Crveni misket - kasnog dozrijevanja

Crveni misket stara je autohtona bugarska vinska sorta grožđa. Raširena je u cijeloj zemlji. Proizvodni nasadi nalaze se u dolinama Sungurlare i Prosenika, u području Karlova i Varne, gdje je i rajonirana, a na manjim površinama i u području Stare Zagore, Slivena, Jambola i Vrace. Poznata je i pod nazivima Romaština (područje Tarnova), Tarnova (područje Šumena), Sinja temenuga (područje Vrace), Turska ružica (Srbija). Vinska sorta kasnog dozrijevanja s vrlo dobrom rodnošću. Grožđe dozrijeva u drugoj polovici rujna. Dobro se razvija i daje dobre rezultate na skeletnim tlima na brežuljcima. Za sortu su pogodni brežuljkasti i prozračni tereni. Srednje je bujnog rasta, dobre rodnosti i srednjeg prinosa. Sklona je osipanju. Osjetljiva je na trulež. Po otpornosti na smrzavanje ova sorta zauzima prvo mjesto među autohtonim sortama i nadmašuje niz stranih vinskih sorata. Nedovoljno je otporna na sivu plijesan. Grozd je srednje velik, cilindrično-koničan, ponekad s jednim ili dva krilca, polurastresit do zbijen. Bobice su srednje krupne, okrugle, ugodna okusa i blage muškatne arome. Kožica je srednje debela, žilava, ružičastocrvena, s blagom ljubičastom nijansom, s voštanim maškom i posuta karakterističnim tamnim točkicama. Meso je sočno, slatko, ugodne muškatne arome. Crveni misket sorta je za proizvodnju visokokvalitetnih bijelih muškatnih vina, ali se grožđe koristi i za jelo u svježem stanju. Grožđe nakuplja 18 – 21 % šećera i 5,4 – 6 g/dm3 ukupnih kiselina, a za njihovo poboljšanje pribjegava se kupažiranju s drugim sortama. Vina su slamnatožute boje, skladna okusa i ugodne fine muškatne arome. Kupažiranjem sa sortama „Dimjat“ i „Graševina“ dobivaju se čuvena bijela suha euksinogradska vina.