Loza sorte Dimjat - kasno dozrijeva

Sorta DIMJAT je stara autohtona sorta. U Bugarskoj je široko rasprostranjena u nasadima uz crnomorsku obalu, u regijama Šumen i Stara Zagora, gdje je i danas rajonizirana. Zauzimala je oko 20% površine pod vinskim sortama. Agrobiološka obilježja: sorta kasno dozrijeva (u crnomorskoj regiji dozrijeva u prvoj polovini X. mjeseca, a u regiji Plovdiva oko kraja IX. mjeseca). Grozd je srednje velik do velik, polurastresit do rastresit. Bobica je srednje krupna, sočna, slatka, prekrivena žutozelenom, srednje debelom, žilavom, čvrstom kožicom. Sorta ima dobar afinitet prema podlogama raširenima u zemlji, no najprikladnija joj je podloga 41 B. List: srednji, ovalan po dužini, srednje urezan, peterodijelan, dlakav. Plojka je zdjeličasto savijena prema gore, s jako mrežasto naboranom do sitno mjehurastom površinom. Obris srednjeg režnja tvori oštar kut, srednji režanj završava izduženim zupcem. Gornji urezi su srednje duboki, otvoreni, lirasti, s paralelnim stranama i oštrim dnom. Donji urezi su otvoreni, plitki, u obliku kuta. Peteljkin urez je otvoren, lirast, oštrog dna, ponekad zatvoren, s eliptičnim otvorom. Zupci su veliki, trokutasti, široke osnove. Nervatura je do prvog grananja s gornje, a ponekad i s donje strane obojena vinskocrveno. Peteljka je srednje duga, slabo dlakava i jako čekinjasta. Jesenska boja lista je žuta. Cvijet: dvospolan. Grozd: srednji, stožast, ponekad s krilcima, polurastresit. Peteljka grozda je srednje duga, debela, odrvenjela pri osnovi, krhka. Bobica — krupna, ovalna, zelenkastožuta. Kožica je tanka, krhka. Meso je sočno, ukusno, svježe, s blagim okusom vanilije. Peteljčica je srednje duga, tanka, s velikim plosnatim ležištem. Dimjat je kasna vinska i stolna sorta. Grožđe mu dozrijeva u drugoj polovini rujna. Ima bujan rast, visoku rodnost i visok prinos. Dobro uspijeva na padinama sa skeletnim i vapnenastim tlima. Pati od suše. Otporan je na trulež, ali je osjetljiv na niske temperature. Od njegova grožđa dobivaju se obična bijela stolna vina i visokokvalitetna sirovina za destilat konjaka. Pati od suše. Otporan je na trulež, ali je osjetljiv na niske temperature. Od njegova grožđa dobivaju se obična bijela stolna vina i visokokvalitetna sirovina za destilat konjaka.