Vinova loza Bolgar - bijela stolna sorta grožđa - srednjeg dozrijevanja

Bolgar je bijela stolna sorta grožđa i smatra se najvrjednijom stolnom sortom grožđa u Bugarskoj. Bolgar se uglavnom koristi za svježu konzumaciju. Podrijetlom je iz Male Azije. Široko je rasprostranjen u Bugarskoj, Grčkoj, Turskoj, Italiji, Španjolskoj i Australiji. Poznat je i pod imenima: Karaburnu, Afuz Ali, Dattier de Beyrouth, Bolgar, Alepo, Rozaki, Rozakija, Rozeti, Regina i dr. Trsovi sorte BOLGAR daju najbolji urod ako se uzgajaju na dubokim, svježim, humusno-karbonatnim černozemima na lesnoj podlozi, smeđim šumskim i aluvijalnim tlima. Obolijevaju od gljivičnih bolesti, napadaju ih štetnici i nisu otporni na niske zimske temperature. Pri nepovoljnim vremenskim uvjetima tijekom cvatnje javljaju se rehuljavost (millerandage) i kleistogamija. Odlikuje se velikim do vrlo velikim, stožastim, krilatim, poluzbijenim do rastresitim grozdovima. Bobice ove sorte vrlo su velike, duguljasto-cilindrične, ponekad jajolike, hrskave, skladnog okusa. Kožica je debela, čvrsta, ali nije žilava, jantarnožuta, ponekad s hrđastim pjegama na strani izloženoj suncu. Pod utjecajem vegetacijskog navodnjavanja prinos sorte Bolgar povećava se za 24 – 200 posto.